引发健康问题

编辑:全民百科 时间:2024-04-21 09:36:26

柿子彻底成熟后,鞣酸含量能低到0.1%以下,而柿子未成熟时鞣酸含量可高达4%以上,吃鞣酸含量高的柿子,鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物,易形成结石,引发健康问题。