牛肉鸡蛋馅饺子
主料：牛肉馅150克、胡萝卜1个、猪肉冻100克、油一勺、盐适量、鸡蛋6个。
做法：
1. 牛肉馅倒入碗里，加入剁碎的胡萝卜和猪肉冻，加入少许盐，按顺时针搅拌。
2. 把鸡蛋打入碗里，充分搅散。
3. 油锅烧热后转小火。
4. 用调羹舀起一勺鸡蛋液，倒入锅里，让小火慢慢加热鸡蛋液至凝固。
5. 夹起适量肉馅放在鸡蛋皮的一端。
6. 右手持铲子，左收用筷子，将鸡蛋将肉馅裹起来。
7. 用锅铲稍微用力压一下，将鸡蛋饺子压扁，收口稍微煎一下，帮助定型。
8. 放入微波炉加热10分钟即可食用。