菠萝上的黑点能吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-01-07 23:36:07

菠萝上的黑点不能吃。

菠萝上的黑点一般是因为菠萝长时间储存,导致菠萝表面部分发生氧化,并且遭到细菌感染后的变质现象,而且黑点部位一般都已经腐烂,所以不能食用。

在食用菠萝之前需要使用盐水进行浸泡,盐水浸过的菠萝不仅不酸,还很甜。因为菠萝中含菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜,且菠萝中含草酸比较多。食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃,便可以杀灭蛋白酶,避免口腔刺痛的现象。