土耳其扁豆汤的做法

编辑:全民百科 时间:2024-06-13 17:27:57

洋葱切丁(我懒,料理机打碎了)胡萝卜切小块、小番茄对半切、蒜切沫。西红柿开水烫后去皮切丁

小扁豆和布格麦冲两遍水清洗;后倒入小锅内,加水大火烧开,再改中火煮10分钟

另起锅,热油,炒洋葱至出香味,加入胡萝卜稍翻炒,炒好后倒入煮豆子的锅中,将蕃茄丁也加入锅中,中火继续煮10分钟

加入sumac、欧芹碎、黑胡椒粉、姜黄粉、咖哩粉、盐、(奶酪碎)拌匀,中火再煮5分钟。

加入小番茄煮一分钟,关火

将欧芹和香菜切碎拌入汤里。完成。