阿胶可做成阿胶牛奶、阿胶排骨、阿胶雪梨等食用。以阿胶牛奶为例，共分为2步，需准备的食材有阿胶、牛奶、鸡蛋、冰糖。以下是制作阿胶牛奶的详细步骤：1. 煮阿胶 锅中加水，倒入阿胶、冰糖，开小火边煮边搅拌，直至冰糖和阿胶融化。2. 加鸡蛋、牛奶 鸡蛋打散，倒入锅中搅拌均匀，倒入牛奶煮至微开即可。
锅中加水，倒入阿胶、冰糖，开小火边煮边搅拌，直至冰糖和阿胶融化。
鸡蛋打散，倒入锅中搅拌均匀，倒入牛奶煮至微开即可。 
锅中加水，倒入阿胶、冰糖，开小火边煮边搅拌，直至冰糖和阿胶融化。 鸡蛋打散，倒入锅中搅拌均匀，倒入牛奶煮至微开即可。