包子蒸好后多久开盖

编辑:全民百科 时间:2024-08-03 04:54:30

根据不同的包子决定。

1. 如果蒸的是现做的发面包子,包子蒸熟后还需关火焖3-5分钟才能开锅盖,因为这样有助于包子避免热胀冷缩影响发面,从而出现包子出锅后塌陷的现象。

2. 如果蒸的是速冻包子,只需等包子蒸好后就能立刻开盖,因为速冻包子都是用熟制包子进行快速冷冻保存的,本身包子就已经蒸锅一遍了,再蒸第二遍也不会影响其外观,反而不及时拿出来包子的话,时间长了水蒸气凝结在锅盖上面,容易落在包子表皮上,导致包子湿黏,不蓬松。