荷包蛋怎么煎

煎荷包蛋的做法：

用料：鸡蛋，食用油，葱花，酒，盐，味精。

步骤：

1. 将洁净的铁锅置中火上烧热，放少量食用油。

2. 敲入一个鸡蛋，待底层结皮，用锅铲将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄成荷包形。

3. 两面煎成嫩黄色出锅，放入已经准备好的调味汤汁中。

4. 将汤锅端至旺火上，加适量葱花、酒、盐、味精，烧沸后改用小火，五分钟后即可。