韭菜搭配做什么菜好吃

韭菜可以搭配鸡蛋做成韭菜炒鸡蛋。

韭菜炒鸡蛋的做法：

1. 韭菜择洗干净，控净水，切成长段。

2. 鸡蛋液加少许精盐，打散。

3. 锅里抹少许油，锅热后倒入适量鸡蛋液。

4. 轻轻转动锅，使鸡蛋液摊匀。

5. 小火煎制，煎至金黄后翻过来煎制另一面。

6. 起油锅，放入辣椒段、姜丝爆香。

7. 放入鸡蛋饼、韭菜茎翻炒。

8. 放入韭菜叶，翻炒均匀。

9. 关火，调入精盐翻炒均匀后即可出锅。