不建议空腹喝。红豆薏米水虽然具有较高的营养价值,但是并不建议空腹状态下服用,因为红豆薏米偏寒,空腹状态直接食用会对肠胃造成刺激,很容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状。另外长期空腹食用偏寒性的食物还会对脾胃造成损伤,建议放在两餐之间食用比较好。