1. 把排骨斩成小块，洗净沥干水分。
2. 把冬瓜去皮适当切块，姜块切块。
3. 将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
4. 将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，改用小火炖60分钟。
5. 再放入冬瓜炖20分钟，捞出姜块和大料，再加适量盐、胡椒粉、味精，起锅即可。
冬瓜炖粉皮
编辑：全民百科
时间：2024-03-26 19:36:10
1. 把排骨斩成小块，洗净沥干水分。
2. 把冬瓜去皮适当切块，姜块切块。
3. 将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
4. 将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，改用小火炖60分钟。
5. 再放入冬瓜炖20分钟，捞出姜块和大料，再加适量盐、胡椒粉、味精，起锅即可。