椰子油冻住了还可以用吗？

还可以用，不用担心。

椰子油在常温下储存时，夏天呈液态，冬天呈块状，春秋两季呈乳霜状。

椰子油的温度变化点在25度左右，它的状态会随着气候的变化而变化。

因为椰子油90%以上的成分是“饱和脂肪酸”，所以稳定性非常高，这也是它耐高温、不易被氧化的地方。

因此，即使多次熔化凝固，也不用担心质量变差。