海马刀是最常用的红酒开瓶器，用法很简单，用小刀把锡箔纸割开，再把酒钻垂直钻进红酒塞中，大概进入到只剩一圈后，倾斜把手，把杠杆上的凹槽放在瓶口握紧酒瓶，抬起手柄把瓶塞拔出即可。
海马刀开瓶器
比较常见的开瓶器是海马刀开瓶器。这种开瓶器可以折叠保存，包括螺旋瓶塞钻、带槽杠杆和用于切割箔片的锯齿刀。使用海马刀的方法其实很简单。
1. 用海马刀上的小刀割开瓶盖的锡箔纸。
2. 用瓶塞钻与瓶塞中心对齐，尽可能将瓶塞钻推入瓶塞。
3. 然后倾斜把手，这样就可以把杠杆的末端放在酒瓶的边缘。杠杆上的凹槽应该可以放在瓶子的唇边，还要防止它滑动。
4. 最后用手牢牢地握住酒瓶的颈部，抬起手柄将软木塞拔出。