黑米和紫米有什么区别

1. 外观不同：紫米颗粒均匀，颜色呈紫黑色，米粒比较细长；而黑米呈黑色或黑褐色，米粒大小均匀。

2. 产地不同：紫米仅在湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等地有少量栽培，黑米不少地方都有生产。

3. 营养价值不同：黑米和紫米相比较的话，黑米矿物质元素含量更高，而紫米主要含有氨基酸和维生素。