换水保存将香菜清洗干净后,切除根部,放入干净的容器中,倒入清水,然后在香菜上套上保鲜袋,放入冰箱即可,每日换一次水。切碎保存将香菜上的黄叶择去,用清水洗净后切成小段,装入保鲜盒中,盖好盖子,放入冰箱冷藏即可。