包子馅隔夜会不会变

会。

包子是许多人喜爱的食物之一，而在制作包子馅料时，不小心做多了是不建议隔夜保存的，因为包子馅隔夜的话，在存放的过程中会与氧气接触，易滋生细菌等有害物质，导致异味、发酸、腐烂等变质情况，这样的包子不宜食用，会对人体健康有所影响，常伴有腹痛、腹泻等不适症状。