苦瓜怎么做不苦

1. 将苦瓜剖开，把白色瓜瓤统统挖掉。

2. 清洗苦瓜后切成0.5CM左右厚度的薄片。

3. 将切好的苦瓜片放入煮沸的开水中，一分钟左右捞出、控水。

4. 待苦瓜凉透后，加入少许糖和盐进行腌制。

5. 腌制后的苦瓜会出汁液，将汁液倒掉，加入少许橄榄油，拌匀，再加入生抽、一点点盐、一点点糖，和少许醋，拌匀就OK了。