西洋参四喜汤

材料

西洋参约10克，四物一包（川芎、熟地、白芍、当归）约50克，鸡一只或排骨500克，或牛肉、羊肉、（量可酌情增减）。

做法

1.水盖满鸡、排骨或牛、羊肉。

2.不用加盐、味精等佐料。

3.四物汤先另煎半小时。

4.将药汁合参蒸鸡或排骨、牛肉。

5.隔水文火炖约1小时。