马齿苋熬粥用焯水吗？

根据自己需求。

马齿苋可以焯水，也可以不进行焯水，根据自己的喜好和需求来决定就可以了，因为马齿苋熬粥的话，其本身就可以将其中的大部分成分溶解在水中，本身对于马齿苋的味道并没有很大的影响。

焯水的话，只是为了让马齿苋中的草酸等成分溶解，其酸味变淡一些，使得马齿苋熬粥的口感和味道会更平淡一些，而不焯水的话其实也不太影响，也有人会喜欢吃原味的马齿苋粥。

所以具体的还是根据自己的需求来决定，焯水和不焯水的影响不是很大。