有害物质包含：食品添加剂、磷酸盐、防腐剂等。
1. 方便面的面饼里有食品添加剂，食品添加剂起着增色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种作用，偶尔吃方便面对身体健康无影响。而长年累月吃方便面，则对身体健康造成危害。
2. 调料包中含有食盐、磷酸盐、防氧化剂等。一人一天食盐的摄取量以6克为宜，而方便面含盐量明显偏高，所以经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。
经常吃方便面的危害：
1. 方便面中的维生素、卵磷脂以及各种矿物质的含量都非常低，而这些营养元素是是维护大脑正常功能的必要元素，长时间食用方便面，营养缺乏会影响大脑的发育和思维能力。
2. 方便面是一种油炸食物，常吃的话容易出现胃胀、胃痛等症状，而且方便面的调料包中含有大量调味剂和添加剂，长时间食用的话会让人味觉迟钝，影响正常食欲，儿童经常食用容易养成偏食的恶习。