豆角多的吃不完怎么保存

编辑:全民百科 时间:2024-06-18 07:54:28

1. 挑选个大、肉厚、籽粒小的豆角品种,摘去筋蒂,用清水洗净,土锅略蒸一下,然后用剪子或菜刀按“之”字形剪切成长条,挂到绳子上或摊在木板上晒,至于透为止。

2. 然后把晒好的干豆角拌少量精盐,装在塑料袋里,放在室外通风处。吃时,用开水洗净,再用温水浸泡1—2小时,捞出,控干水分,与各种肉食品同炒,其鲜味不减。

3. 另外还可用冰箱储存豆角:将豆角煮熟,放入冰箱冷冻,可放到冬天吃,随吃随取。