桂圆是吃新鲜的好还是吃晒干的好

各有各的好。

新鲜的桂圆在晒干加工成干桂圆时可能会存在部分营养流失的情况，因此相比来说吃新鲜的桂圆营养更完整效果更好。但新鲜桂圆保存时间不长，且不方便携带，而制成干桂圆后能随时食用，所以平时食用干桂圆会比较多，但无论是干桂圆还是新鲜桂圆，两者都是有好处的，合理食用后对人体都能起到滋补效果。