红皮萝卜可制作凉拌萝卜丝。凉拌红皮萝卜丝的做法:食材:红皮白芯萝卜、小葱、辣椒油、花椒末、精盐、味精。制作步骤:1. 萝卜切丝,撒上精盐腌制10分钟后挤干水分。2. 挤干水分的萝卜丝拌上辣椒油、花椒粉、小葱花、少许味精搅匀即可。