桃胶皂角米羹
材料
桃胶15g、皂角米15g、枸杞10g、红枣5颗、冰糖适量。
做法
1. 桃胶泡、皂角米用水洗净，清水浸泡8~10小时。
2. 枸杞、红枣洗净，将桃胶中杂质去除。
3. 将以上材料放入炖锅中，加适量水。
4. 大火煮沸，用中小火炖煮20~30分钟。
5. 倒入碗中，加入冰糖，搅拌均匀，即可。
桃胶鲜梨汤
材料
雪梨2个、桃胶20g、大红枣4个、红糖100g、枸杞1小把、水2000ml。
做法
1. 将雪梨洗净，去皮切丁。
2. 红枣、枸杞洗净，沥干水分，备用。
3. 将桃胶洗净，浸泡10小时以上，挑去杂质。
4. 将雪梨放入炖锅中，加入桃胶、红枣、枸杞等。
5. 倒入温水，炖30分钟左右。
6. 加红糖调味，即可食用。