1. 把蓝口贝的外壳刷洗干净，再用刀撬开蓝口贝的外壳；2、把贝壳里黑色的内脏及绒毛都撕掉，用流水冲洗几遍；3、最后用热水烫一下，或者在煮之前放点酒精清洗也可以。需要注意，蓝口贝的内脏不能吃。如果不除去蓝口贝的内脏，吃了会拉肚子或吃起来会有沙。
蓝口贝的内脏如何处理
蓝口贝就是蓝贻贝，是一种双壳类软体动物，生活在海滨岩石上，主要分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。全球主要养殖贻贝的品种有很多，有绿贻贝(翡翠贻贝)、蓝贻贝、地中海贻贝、南美岩贻贝、新西兰贻贝、智利贻贝、韩国贻贝、比利时贻贝以及其他品种。
蓝贻贝壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。铰合部较长，韧带深褐色，约与铰合部等长。铰合齿不发达，后闭壳肌退化或消失。足很小，细软。因其生命力强，易于大量人工养殖，于是在我国山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等沿海省份都有广阔的养殖海域。