香肠表面发粘很滑还能吃吗？

香肠的表面一旦出现发粘现象就不能继续吃了。

香肠的主要成分是猪肉，如果肉质发粘，通常是因为变质导致的，其中的蛋白质产生分解，在肉类表面滋生微生物并快速繁殖、代谢，如继续吃会影响身体健康，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，建议香肠在日常存放中，将其悬挂在阴凉干燥处，定时检查有无变质，以防误食。