大闸蟹蒸6分钟可以吃吗？

看情况。

大闸蟹外壳是比较坚硬的，如仅仅蒸6分钟的话，稍大的螃蟹很难达到肉质完全熟透，内部残留的细菌、寄生虫完全被杀死的要求。

但若是将其切块处理的话，变成小块的螃蟹则能够减少蒸制时间，在水开后放入，蒸6分钟完全能熟透。