荠菜煮鸡蛋什么时候吃

荠菜煮鸡蛋是一种常见的食品，它没有严格的食用要求，如果有相应的配料，就可以随时食用。

然而，农村有一种说法，那就是农历三月三日的“荠菜赛灵丹”。也就是说，农历3月3日，很多地方都有吃卷心菜煮鸡蛋的习俗，而卷心菜此时正是采摘的时候，所以很多人都会选择在这一天或这段时间吃卷心菜煮鸡蛋。