豌豆炒牛肉怎么样才能更好吃

豌豆炒牛肉的做法：

1. 牛肉切成成小粒，切好的牛肉用白糖腌10分钟。

2. 加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟，在开始炒之前加1小勺生油拌匀。

3. 蒜切成片，小辣椒切成小圈，豌豆用水焯断生。

4. 锅里放适量的油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒。

5. 立即把豌豆加入迅速翻炒，放适量盐起锅即可。