1. 主料：鸭腿2只、小葱2支、蒜头10克、姜10克、色拉油10克
2. 调料：南乳2块、南乳汁2匙、盐2克、酒5克、蜂蜜10克、红烧酱油2匙、五香粉1克。
3. 鸭只买鸭腿，因为好操作，要是炉子够大，用整只鸭也行，姜切丝，蒜切碎，小葱切段。
4. 把鸭腿清洗好，滤干水分，把调味料（除蜂蜜外），全放在鸭腿上。
5. 姜丝，蒜碎，小葱段也与腌料一起放入，把鸭腿全只涂抹均匀。
6. 鸭腿放冰箱腌上3小时以上，取出回温。
7. 取烤盘，把腌鸭腿的配料放上，并淋点油。
8. 把鸭腿连汁一起放在配料上，在鸭腿上涂上油，就完成腌制了。