几月香椿不可以吃

通常4月中下旬就不建议再吃了。

香椿是香椿树的嫩芽，属于一种季节性蔬菜，可食用时间比较短，通常每年清明节前香椿就会发芽，到谷雨前后就可以采摘食用了。

一般到4月中下旬的时候，香椿就会开始变老，里面的亚硝酸盐以及硝酸盐成分也会增加，这时候的香椿就不宜再食用了。