破壁机做芝麻糊用生的还是熟的

用生芝麻或者熟芝麻都是可以的。

因为没有严格要求必须将芝麻煮熟，而且生芝麻的营养价值也很高，因此生芝麻和熟的芝麻都可以直接食用。

然后，油炸的芝麻会变得更香，因此很多人习惯于在制作芝麻糊之前先将其油炸。

因此，如果您使用破壁机制作芝麻糊，则可以将其炒熟或不炒熟。

根据具体情况，由您自己的习惯和口味决定。