水波蛋怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-06-26 05:36:15

水波蛋制作方法:

1. 选着新鲜的鸡蛋,新鲜的鸡蛋蛋清比较粘稠,更容易做出理想的外形。

2. 用一个深的煮锅,加水加热。煮热水的时候,将鸡蛋打进碗里。

3. 等锅底开始冒气泡的时候,加入一小勺盐,转小火,并用筷子在水中顺时针划圈,等水中出现漩涡时,将碗中的鸡蛋轻轻倒入锅中。

4. 等待蛋白凝固成型。如果鸡蛋黏在锅底,用宽一点的平头木铲将其铲起。

5. 水波蛋制作完成。