洋葱炒香肠
把洋葱，大蒜，葱，白辣椒等处理好，锅中加入适量的油，把葱，辣椒，蒜，花椒，洋葱放进去翻炒，再把香肠倒进去，添加适量的蚝油以及料酒翻炒一会儿，然后就可以撒上一些葱花盛出来吃。
青椒炒香肠
准备一些香肠切成片状，锅中加入适量的油烧热，把香肠放进去煎一下，等到煎到两面微焦黄就可以把香肠拨到一边，放入适量的蒜继续翻炒，再添加适量的生抽，尖椒翻炒一会儿，青椒放进去继续翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
毛豆炒香肠
先把毛豆的外壳去除，然后清洗干净，香肠，彩椒处理好切一下，加入适量的油烧热，再把蒜生姜放进去炒一下，加入辣椒，花椒，番茄，毛豆放进去继续翻炒一会儿，等到有香味出来，就可以加入彩椒，加入一些盐调味，炒均匀以后再加入香肠，培根翻炒到熟就可以盛出来吃了。