墨鱼怎么吃怎么做

墨鱼的做法有酱烧墨鱼仔、西兰花炒墨鱼、墨鱼排骨鲜汤等。以下是西兰花炒墨鱼的做法，需要的食材有：西兰花1颗、墨鱼50克、黑木耳少许、香菇少许、盐适量、油适量、胡萝卜适量。西兰花炒墨鱼的具体操作步骤如下：

1. 处理食材墨鱼洗净切条、西兰花切朵、黑木耳香菇泡发。

2. 焯水锅里放热水，下墨鱼条煮熟。

3. 爆炒热锅倒油，放入胡萝卜、墨鱼条爆炒2分钟。

4. 加配菜放入西兰花爆炒5分钟，加入少量水、黑木耳、香菇翻炒。

5. 调味加入少量盐，翻炒片刻即可。