红膏母鲟怎么做才好吃又营养

清蒸红母鲟。

用料：红母鲟500克、葱、姜、盐、料酒。

步骤：

1. 将红母鲟清理干净。

2. 将清理干净的红母鲟捆扎好。

3. 放入装有料酒的碗中浸泡十分钟，使味道鲜美，去除腥味。

4. 葱切丝，姜榨汁，放入碗中，加适量醋、盐、麻油作为蘸酱。

5. 待水烧开，将浸泡好的红母鲟隔水蒸8分钟。

6. 八分钟后，取出红母鲟即可蘸酱食之。

营养含丰富蛋白质、锌、镁、钙等微量元素，对身体有滋补作用。