干虾皮好还是湿虾皮好

各有各的好。

虾皮一般加工成干的，便于保存和运输，但也会有湿的虾皮，者两者的主要营养成分差不多，但口感不一样，区别主要有：

盐分含量不同

干虾皮含盐量比较低，比较方便食物，而湿虾皮为方便保存，含盐量比较高，食用的时候通常需要去盐。

口感不同

干虾皮有淡淡的咸味，而湿虾皮在直接食用时会让人感觉特别咸，有点不能接受的感觉；其次就是干虾皮中含有大量的微量元素钙与高质量蛋白质，湿虾皮含量比较低。