辣椒在我国的种植面积非常广泛，在种植辣椒的过程中会发现辣椒发生腐烂变形的现象，严重影响辣椒的生长，降低产量，这主要是由于辣椒软腐病引起的。
1. 辣椒软腐病在田间低洼、密度过大、钻蛀性害虫多或连阴雨天气多、湿度大易流行，病菌随病残体在土壤中越冬，成为翌年初侵染源，在田间通过灌溉水或雨水飞溅使病菌从伤口侵入，染病后病菌又可通过烟青虫及风雨传播，使病害在田间蔓延。
2. 辣椒软腐病属细菌性病害，病菌随病残体在土壤中越冬，随雨水、灌溉水在田间传播，成为翌年田间发病的初侵染源，病菌通过蛀果害虫继续传播，由果实伤口侵入，导致病害流行。管理粗放、低洼潮湿地块发病重，阴雨连绵的天气，会加重软腐病的发生。
3. 辣椒软腐病主要为害果实，多发生在青果上，果实染病后最初出现水浸状暗绿色斑点，迅速扩展，病斑变为淡褐色，果肉腐烂发臭，果实变形，病果多数脱落，少数留在枝上，失水以后仅留下灰白色果皮挂在植株上。