南瓜和鸭蛋怎么做好吃

编辑:全民百科 时间:2024-08-04 21:36:53

鸭蛋炒南瓜

准备菜籽油,味精,鸡精,酱油,盐,蒜头,南瓜,青椒,鸭蛋。

把南瓜的皮去除,然后再切开,切成条状,然后再切成小段,把蒜掰开以后洗干净,按扁把皮去除,青椒切成片状,然后锅里面加油烧热,把鸭蛋搅拌好以后放进去,炒成蛋花以后盛出来备用,然后再加入适量的油,把蒜头放进去煸炒一下,改成大火,放入南瓜片以及青椒片,快速翻炒几下,加一些酱油再翻均匀,加入适量的水以及盐继续炒,等到南瓜快要熟的时候,就把蛋花放进去翻炒一下,根据个人的口味加一些鸡精以及味精调味,这样就可以吃了。

鸭蛋黄焗南瓜

准备一些鸭蛋黄,淀粉,白糖,油,盐,南瓜,把南瓜的籽以及皮去除,清洗干净切成条状,鸭蛋黄需要先放到蒸笼里面蒸上40分钟左右,蒸好以后再研成细末,锅里面加入适量的水,把南瓜放进去焯一下,时间不要过长,大概一分钟左右,焯好水以后在南瓜上面拍一些干淀粉,然后再放到油锅里面炸到浅黄色捞出来,然后再把油份沥干,原来的锅子留一些底油,把鸭蛋黄碎放进去炒,南瓜以及鸭蛋黄在一起翻炒均匀以后就可以出锅装盘吃了。