银针菇和金针菇的区别

编辑:全民百科 时间:2024-04-21 11:36:59

1. 白金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。

2. 白金针菇可药用,经常食用可预防和治疗肝脏系统疾病及胃肠道溃疡,降低胆固醇。

3. 菌柄粗细均匀,色泽淡,人体所需的8种氨基酸含量占氨基酸总量的44.5%,高于一般菇类。

4. 浓色品系金针菇菌盖软滑,菌柄脆嫩,香味浓郁,适于鲜销。