青豆放久了发酸还能吃吗？

不宜食用。

若是青豆存放时间过长，出现了发酸情况，那么是不宜继续食用的，因为此时的青豆已经滋生了大量的细菌等有害物质，食用后会积累体内毒素，不利于自身健康，常伴有腹痛、腹泻等胃不适症状，且青豆存放时间一长营养成分也会有所流失，在口感和营养价值上都有所下降。