50斤面粉加多少酵母粉

编辑:全民百科 时间:2024-06-23 06:09:32

50斤面粉一般需要300克酵母粉。一斤面粉夏天加6克酵母,春秋加8克,冬天加10克。

酵母粉是酵母没有经过分解,但酵母浸粉的营养物质得到过分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,发酵残留少;目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多,酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。