最简单的腌黄瓜做法是什么

编辑:全民百科 时间:2024-04-29 20:36:57

最简单的腌黄瓜做法是什么

黄瓜是生活中常见蔬菜,它既可以生吃也可以炒食,更可以用腌制后食用。但是有些腌黄瓜的方法很复杂,许多人都怕麻烦,不喜欢自己做。其实腌黄瓜也有一些简单方法。

1. 如果家里喜欢吃泡菜,可以直接把黄瓜放在泡菜坛子中直接泡制,两三天以后就能取出食用,腌制时最好选择鲜嫩的小黄瓜,腌制时不用切,只要在腌制以前把小黄瓜洗净,再控干水分就可以。

2. 把新鲜的小黄瓜洗净以后,控干水分,然加入食用盐腌制一下,把腌出的水分去掉,再取一个锅,加入适量的白糖和醋以及少量的食用盐,煮开以后制成料汁,把腌好的黄瓜放在料汁中泡三天左右就能入味,想吃时可以直接取出食用。

3. 把新鲜的黄瓜去掉外皮,然后切成片状,加入少量盐腌制一会,去掉腌出的水分,然后再加入少量的糖和醋以及芥茉油,调匀以后就能装盘。另外把新鲜的黄瓜用刀拍一下,然后切成块,再把大蒜制成蒜泥,加入香油和香醋调匀进行腌制,几分钟以后就能食用。