樱桃泡酒后酒的度数会降低吗？

会。

樱桃泡酒后其度数会有适当的降低，因为樱桃泡酒是采用的新鲜樱桃进行浸泡的，樱桃中含有部分的水分，在泡酒的过程中会慢慢析出，从而降低酒的度数。

根据樱桃酒的用量，越多的话，度数会下降比较多，一般下降个5度左右，但是注意不能够为了降低酒的度数而让放太多的樱桃，其可能会出现变质现象。