1.绿豆
每1公斤羊肉放5克绿豆。煮沸10分钟后，将水和绿豆倒入一起以有效消除羊肉的味道。
2.橘皮
炖羊肉时，将一些干的橙皮放入锅中，煮沸一段时间，将其除去并丢弃，然后加入一些干的橙皮继续烹饪以去除羊肉的味道。
3.核桃
将带壳的两个或三个核桃洗净，打孔，放入锅中，用羊肉煮熟，以去除羊肉味。
4.醋
将羊肉切成水，加点醋，煮沸后取出羊肉，这样也可以去除羊肉的味道。
5.山楂
山楂和羊肉一起煮熟，以消除羊肉的味道。
6.煮酒和小苏打
将生羔羊肉在冷水中浸泡几次后，切成小块，放在盘子上。对于每500克羊肉，使用50克料酒，25克小苏打，10克盐，10克糖，5克味精和250克水。一段时间后，料酒和小苏打可以完全消除羊肉的味道。