美容养颜
紫薯中含有大量的花青素、维生素C、维生素E等，这些成分具有较强的抗氧化性，食用后能清除体内有害自由基，并且淡化皮肤黑色素，减缓皱纹的产生，对皮肤十分有好处。
健脾养胃
紫薯粥质地比较软，食用后能很好被消化，另外其中还含有大量的膳食纤维、糖分、氨基酸以及多种人体所必须的矿物质成分，食用后能促进肠胃蠕动，加强肠胃功能，有不错的健脾养胃功效，非常适合肠胃功能弱的人。
瘦身减肥
紫薯粥的热量非常低，且营养价值很高，另外紫薯粥中含有大量的膳食纤维成分，食用后能起到很好的饱腹感，这样能减少其他高热量食物摄入，对减肥十分有帮助。另外经常喝紫薯粥能促进肠道内垃圾的排出，也有助于减肥。