牛大力的种植技术如下：
1. 栽培季节：春季栽培在3月至5月中旬，秋季栽培在10月至11月上旬，然后盖上拱形地膜。
2. 品种选择：春播多用早中熟品种，秋播一般用中晚熟品种。
3. 土壤选择：牛大力为深根性蔬菜，对土壤要求较严，适于土层深厚、排水良好、疏松肥沃的沙质土壤栽培。
4. 整地：前一作物收获后应及时深翻晒土，深翻前每平方米需施入优质腐熟的饼肥、碳酸氢铵。
5. 播种：在播种前进行种子消毒。用相当于种子重量百分之零点三的瑞毒霉杀菌剂拌种，然后播种子。
6. 间苗定苗：按苗距定苗，定苗时，除去劣苗及过旺苗，留大小一致的苗。
7. 中耕除草和培土：中耕应向根部培土，有利于直根的生长和膨大，在牛大力出苗后，从杂草出苗至生长盛期均可喷百分之五十的精禾草克。
8. 追肥：整个生长期进行3次追肥，第1次施尿素，第2次在植株旺盛生长时施尿素，第3次在肉质根膨大后用磷酸二铵和硫酸钾追施。