猪腰什么颜色是正常的

新鲜的猪腰子呈淡红色。新鲜的猪腰子柔软、有光泽、有弹性，呈淡红色；不新鲜的猪腰子发青，浸泡在水中后会变成白色。质地柔软、膨润有弹性，并散发出异味。

此外看表面有没有血斑。如果有，就是不正常。之后，要注意它是否比普通的猪腰子厚。如果又厚又大，仔细观察是不是肾红肿的猪腰子。我们可以用刀切猪腰子，看看髓质（红色组织和白色肌腱之间）和皮质是否模糊。 如果是，则不正常，不要买它。