牛肉核桃汤
食材：牛肉、核桃。
1. 把牛肉洗净切丝，核桃剥出果肉。
2. 在锅中放进适量的清水，倒入两片姜片及少量食用油。
3. 待水煮沸，放进牛肉，煮熟后再放进核桃。
4. 搅拌下，放进适量盐调味即可。
牛肉炒核桃
食材：牛肉、核桃、青豆、甜玉米粒、胡萝卜。
1. 将牛肉洗净，切成丁，核桃剥好，碎成小粒，其他食材清洗干净。
2. 核桃碎放进锅中炒碎，牛肉用生粉、少许油腌制10分钟。
3. 将牛肉丁放进锅中淋上热水，焖煮3分钟。
4. 热油，将青豆等其他食材炒制半熟，倒进牛肉丁与核桃碎，炒制5分钟。
5. 加盐调味即可。