红枣有新鲜的和干制的两种，一般新鲜的我们是当作水果食用，干制的则用来炖汤、熬粥、炖甜品等。新鲜红枣的味道也非常甜，吃起来口感十分爽脆，也不会过于坚硬。果树修剪是很有必要的，可以起到增产、美观的作用。那夏季鲜枣修剪要点有哪些？
1. 抹枣头。保留有生长空间的枣头，其余均从基部抹除。
2. 摘心。保留的枣头在3～5个二次枝时选留1个朝外的二次枝进行摘心处理，摘心时打大顶，即摘心处顶端生长达到10cm以上时，将其顶端生长点摘除。
3. 开张角度。通过撑、拉、顶、吊等方法调整主枝基角达到70°，腰角达到70°～80°，注意对主枝开张部位采取保护措施，以防劈裂。
除了修剪的方法促进枣树增产以外，水肥、花期管理也是要十分注意的关键点。