料酒炖肉怎么做

材料:猪肉适量,葱姜蒜大料适量,料酒,生抽,老抽,盐适量。

1. 将肉切成小肉块;国内下底油,油热后下姜片、大料几颗、葱段、蒜几瓣翻炒出香。

2. 倒入切好的肉块大伙翻炒,将水份炒尽后炒出肉油;倒入料酒翻炒;再倒入生抽、老抽;翻炒片刻后加些许盐(不需太多,前面已加生抽)。

3. 翻炒后加入开水(一定要热水)以及炖肉料一包,改为小火炖1-2小时即可;(如果想炖快点,可加水后放入高压锅炖肉，如果想做的汤汁浓郁的话，那就一定要选择砂锅了)。